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Como encontrar aceite de oliva ecológico de calidad

por Pedro Manuel Gallego Poza en August 09, 2021

Si estás pensando en comprar aceite de oliva ecológico y no lo has hecho antes en una tienda online, no dejes de leer este post en el que te damos unos consejos básicos, pero muy útiles, para que realices una buena compra.

Es normal tener ciertas dudas sobre qué aspectos deben valorarse a la hora de comprar aceite de oliva, y más desde hace un tiempo a esta parte en la que se han popularizado muchas más variedades. Desde la etiqueta al color, toma nota para realizar una compra de aceite de la que no te arrepientas.

 

Cómo comprar aceite de oliva de calidad y ecológico

Es importante que tengas en cuenta que cuando decides comprar aceite de oliva ecológico> estás apostando por un tipo de aceite que se ha cultivado y elaborado siguiendo las directrices europeas de producción ecológica.

Es decir, se trata de un tipo de aceite que atiende en términos de sostenibilidad al cuidado y al mantenimiento de los campos de olivos, siendo fundamental los procedimientos seguidos para el control de plagas y la recolección de la oliva.

Ahora bien, cuando llega la hora de comprar este aceite de oliva, ¿en qué debes fijarte además del sello que garantiza su producción ecológica?

 

1.- Solo puede ser aceite virgen o virgen extra

Debes tener muy presente que solo los denominados aceite de oliva virgen y virgen extra (aove)pueden ser aceites ecológicos. Es decir, todos los aceite ecológicos deben pertenecer a una de estas dos variedades y hacerlo constar así en su etiquetado.

 

2.- Si tiene denominación de origen, mejor

Aunque este aspecto no es determinante, es evidente que los aceites de oliva con denominación de origen ofrecen una garantía de calidad superior que precisamente está avalada por esa denominación que debe constar en su etiqueta.

 

3.- No te obsesiones con el color

Al contrario de lo que puede ocurrir con otros productos alimenticios, el color no es indicativo de nada cuando se trata de comprar aceite de oliva ecológico. El color del aceite depende, entre otros factores, de la variedad de aceituna con la que se ha elaborado y del momento en el que se ha recogido. De igual modo, también influirán algunos aspectos del proceso de elaboración, pero en ningún caso, el color será un indicativo de la calidad del aceite.

 

4.- Extraído en frío

Si quieres tener la garantía de comprar un aceite de oliva ecológico de primera calidad que además conserve sus propiedades al máximo debes buscar en su etiqueta el indicativo que asegure que ha sido extraído en frío y a través de procedimientos exclusivamente mecánicos, como es el caso de todos los aceites de Oro Oleum.

 

5.- Lugar de envasado

Si tienes este aspecto en cuenta, ¡eres todo un profesional de la compra de aceite! Es importante que el aceite se haya cultivado, producido y envasado en el mismo lugar. De este modo, se evitan posibles mezclas de aceites de disintos tipos, orígenes y calidades, al margen de otros factores que pueden intervenir en el traslado hasta el lugar de envasado. Por eso, otro consejo muy práctico es que compruebes en la etiqueta que el lugar de producción y envasado son el mismo.

 

¿Tendrás en cuenta estos aspectos cuando compres aceite de oliva ecológico? Ya sabes que, si lo haces en nuestra tienda online, puedes estar tranquilo. En Oro Oleum somos la quinta generación de productores de aceite y creamos aceites de de autor de los más de 20.000 olivos que cultivamos de manera ecológica en fincas de Mallorca e Ibiza. Si quieres comprar el mejor aceite de oliva ecológico, ¡aquí lo encontrarás!

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